De Zwethheul

De Zwethheul is een restaurant uit Schipluiden dat zich tot de absolute culinaire top van Nederland mag rekenen. Het is onderscheiden met twee michelinsterren en preikte vorig jaar op nummer 5 van de Lekker top 100.

Wie denkt dat de culinaire top altijd gepaard gaat met gereserveerde omgangsvormen en een stijve bediening, heeft De Zwethheul nog nooit bezocht. Iedere gast, of hij zich nu in een zakelijk of privé gezelschap bevindt, mag rekenen op dezelfde hartelijke ontvangst.

2008 was een geweldig jaar voor chef-kok Mario Ridder. Hoewel hij zijn gastronomische sporen al ruimschoots had verdiend, kreeg hij daar in 2008 ook alle erkenning voor. Verkozen tot Chef van het Jaar 2009 door het toonaangevende GaultMillau, toegetreden tot het Gilde van Nederlandse Meesterkoks, de tweede Michelinster eervol behouden en als klap op de vuurpijl de overname van De Zwethheul.